萩アロマ蒸留所

今年のはじめに植菌したヒノキ原木へナメコがまたもりもり生えてきました。早生が終わり、次は中生が盛りを迎えています。森林環境下で育つナメコはぬるぬる（多糖類）も多く、またシャキシャキとした食感でより野生味があって美味しいです。病害虫に抵抗して強くなっているキノコは生命力を感じます。

いつかキノコも販売していきたいと思います。